L’industrie du Caviar en chiffres
Le caviar reste le mets le plus apprécié lors des grands moments et c’est un ingrédient à mettre dans sa liste pour que la fête rime avec réussite. Si autrefois, c’était un mets assez rare et qu’il faisait l’objet de contrebande, désormais, il est accessible dans les boutiques et même en ligne. Le Caviar de Neuvic est parmi les grandes marques françaises et le Made in France commence à s’imposer sur le marché mondial.
Le caviar de plus en plus prisé en France
Il est révolu le temps où il ne se trouve que sur les tables des riches et pendant les repas des grandes personnalités. Les restaurants l’ont inclus dans leurs plats, les familles ne manquent pas d’en mettre sur leurs préparations lors des fêtes. La production a atteint l’année dernière les 42 tonnes dont les 36 tonnes sont essentiellement concentrées dans la région aquitaine.
La consommation s’est de plus en plus démocratisée et les Français investissent une certaine somme dans le caviar pour le repas des fêtes de Noël et du Nouvel an. Une importante baisse des prix, ces quinze dernières années, a incité de nouveaux consommateurs, puisque le prix affichait les 6 000 euros le kilo en 2 000, il se vend actuellement à 600 euros.
La présence du Caviar de Neuvic sur le Net
Le Caviar de Neuvic figure dans la liste des grands producteurs français. Comme tous les professionnels, l’enseigne a aussi marqué sa présence sur les toiles. Le compte linkendin de Caviar de Neuvic est accessible pour les consommateurs. L’enseigne est aussi présente sur les réseaux sociaux, entre autres sur twitter avec des photos à l’appui.
Les plateformes les plus visitées proposent également des vidéos et redirigent les visiteurs vers la marque via des liens. Il est donc possible de s’abonner sur la page de Caviar de Neuvic ou de visionner des vidéos directement sur la chaîne de Caviar de Neuvic. Ces plateformes proposent régulièrement des recettes et des documents à jour sur la marque.
La situation financière de Huso ou Caviar de Neuvic
Le Caviar de Neuvic est géré par la société Huso, fondée il y a 9 ans. Cette société opère dans les activités et les produits issus de l’aquaculture en eau douce. Avec un effectif de 49 salariés, la société dispose de 4 établissements et assure 2 évènements depuis 2019. Elle réalise un chiffre d’affaire assez important en 2020, à raison de 4 938 200 €. Le marché a connu une hausse de 33% l’année 2020 par rapport à 2019.
Le Caviar de Neuvic propose un investissement participatif pour permettre aux particuliers de rejoindre leurs activités. Ce marché de luxe en grande croissance est alors accessible à des nouveaux investisseurs. Pour cela, wiseed levait des fonds pour Caviar de neuvic pour développer les activités et augmenter la capacité productive de la marque. Il est à noter que le Caviar de Neuvic est actuellement en pleine phase d’extension sur le marché international, une opportunité à saisir pour les nouveaux investisseurs.